Was im Jahr 1797 als Küferei Louis Latour in Beaune im französischen Burgund begann, hat sich in seiner weit über 200-jährigen Geschichte zum Weinhandel- und Erzeugerbetrieb von erlesenen Rot- und Weißweinen entwickelt. Ihnen eilt Weltruhm voraus. Am Hauptstandort der gut 20.000 Einwohner zählenden Stadt Beaune im Departement Cöte-d’Or (Region Bourgogne-Franche-Comte) erinnert noch das Haupthaus Latour in der Rue des Tonnelliers (Küfergasse) an den Beginn eines steilen Werdegangs zum weltberühmten Unternehmen. Es befindet sich in der nunmehr elften Generation im Familienbesitz. Jeder männliche Nachkomme der Dynastie trägt den Vornamen Louis. Heute leitet Louis-Fabrice Latour das Unternehmen, das Tradition und Innovation trefflich vereint. Es gehört zu den modernsten Weingütern im Burgund und verfügt mit 50 Hektar über die größten Grand Cru- und Premier-Lagen von allen. Angebaut werden ausschließlich Chardonnay- und Pinot Noir-Reben. Die Chardonnay-Trauben für den trockenen und rassigen weißen Chablis wachsen auf Hanglagen, deren Muschelkalkböden Weine mit einzigartigem Charakter und mineralischen Aromen hervorbringen. Frühjahrsfröste erfordern aufwendige Schutzvorrichtungen; sie lassen die Erträge schwanken. Zu exklusiven und hochpreisigen Weißweinen zählen unter anderem Meursault Village (2016) oder Beaune Village 2018 und 2019. Unter den Rotweinen nehmen Aloxe-Corton Village, Domaine Latour (2016) oder Vosne-Ronanee 1 er cru 2016 Spitzenpositionen in Qualität und Preis ein.